Leguma aceasta prezintă mult efecte pozitive in privinta sănătăţii şi poate sa fie consumată în stare crudă, ca varza murata, cat si în salate, dar şi gătită, fără ca aceasta să-şi piardă unele din calităţile ei nutritive.
În lume sunt mai mult de e 400 soiuri de varză ce diferă fie prin formă, fie prin dimensiune cat şi culoare , fiind cunoscuta varză verde, cea albă,cea roşie, mov si altele, însă cea care e mai cunoscută şi cea mai consumată e varza care are oculoare verde deschis, si care se găseste in orice supermarket , la piaţă, fiind avantajoasă incluisv din punctul de vedere al preţului şi putand fi preparată în multe reţete, incepand de la cunoscuta si banala salată de varză, pana la la elaboratele reţete cu varză călită si cu afumătură, la chifteluţe de varză cu griş, chiar si ciorba de varză si minunata plăcintă care contine varză şi dovlecei.
În afara faptului că e folosită în cadrul bucătăriei în multe moduri, aceasta varza mai prezintă şi unele avantaje, asupra sănătăţii. O varza este practic o legumă care e bogată în fitonutrienţi şi in vitamine, cum e A, C şi K, biogata in antioxidanţi naturali ce pot sa previna apariţia cancerului şi bolilor de inimă, neutralizand actiunea radicalilor liberi.
Asupra organismelor, varza are multe beneficii asta pentru ca are in compozitie fibre, si previne constipaţia şi promovează tranzitul intestinal cat mai sănătos.
Sucul de la varză e indicat în tratamentului facut pentru combaterea ulcerului deoarece are niste proprietăţi alcaline şi substanţă cunoscuta cu denumirea de glutamină ce ajută in reducerea inflamaţiei pe care o are mucoasa stomacului.
Acidul folic al verzei este considerat excelent pentru a fi consumat de catre femeile însărcinate, ce au nevoie de compusul acesta pentru a feri micutului nou-născut protectie impotriva malformaţiilor congenitale. www.mamanina.ro
Frunzele de la varză, daca sunt uşor înmuiate într-o apă călduţă, se pot aplica pe sâni când ne dor , din cauza alăptării. Aceste frunze au si efecte antiinflamatorii, eliberand substanţe ce ameliorează acea senzaţie de durere. In acelasi timp, frunzele de varză se pot aplica pe articulaţiile care sunt dureroase.
Varza are in componenta si vitamina C, ce întăreşte atat sistemul imunitar dar ne si fereşte de răceli.
In acelasi timp, De asemenea, varza e o sursă de betacaroten, ce protejează vederea de acele afecţiuni ce apăr dupa înaintarea în vârstă, chiar si impotriva cataractei.
Varza reprezinta o alegere foarte buna si dacă suntem la dietă deoarece are puţine calorii şi e delicioasă.
Varza roşie poate sa reduca si riscul bolilor aparute la bătrâneţe, cum e de exemplu boala Alzheimer, ce apare datorită antioxidanţilor cat şi a vitaminei K, ajutănd la prevenirea de depunere a colesterolului in cadrul vaselor de sânge, chiar si cele din creier.
Pielea tratata va arată mult mai bine, va fi mai fresh, mai luminoasă in cazul in care mâncăm varză murata, asta datorită antioxidanţilor ce protejează de acţiunea razelor ultraviolete cat şi a diversilor altor factori din mediu ce pot sa ne afecteze stratul superior al dermului.
