Daca ati frecventat, pana acum, restaurantele, cu siguranta, ati observat persoanele care servesc clientii cu vinuri, care le povestesc cate ceva despre ele si care le recomanda un anumit tip, in functie de ceea ce au comandat de mancare. Acesti oameni poarta numele de somelieri si au ca obiectiv principal sa ii sfatuiasca pe clienti ce fel de vin este mai potrivit, sa explice de ce si sa le vorbeasca putin despre istoria lui.
Ce puteti invata la cursurile de somelieri de la Scoala Barmania?
Poate ca, in prezent, nu multa lume are cunostinte despre aceasta meserie, insa exista destui pasionati de vinuri, care isi doresc sa isi construiasca o cariera in acest domeniu. De aceea, in Bucuresti, in cadrul Scolii Barmania, se organizeaza cursuri pentru somelieri, pentru acei oameni care isi doresc sa isi faca cunoscuta priceperea lor in materie de vinuri.
- In cadrul acestor cursuri de la Scoala Barmania veti invata sa aplicati normele de sanatate si de securitate in munca
- Veti invata importanta normelor igienico-sanitare
- Veti invata sa comunicati eficient cu clientii si sa stiti sa le satisfaceti dorintele in ceea ce priveste aceasta bautura
- Veti putea asocia tipurile de vin cu diverse preparate culinare
- Veti invata sa va planificati o activitate proprie
- Veti invata care sunt cele mai bune moduri de tratare si de servire a clientilor
- Va veti asigura ca toate serviciile din restaurant sunt de calitate
Aceasta scoala isi doreste sa formeze cat mai multi somelieri profesionisti care, dupa terminarea cursurilor, sa se poata angaja oriunde vor dori. Scoala Barmania trateaza cu cel mai mare respect aceste persoane atat de pasionate de vin si le pune la dispozitie cursuri care vor fi sustinute de traineri specializati in acest domeniu, care au obtinut numeroase diplome si certificate si care sunt recunoscuti, atat pe plan national, cat si pe plan international.
Participantii la cursurile specializate de somelieri vor parcurge, la inceput, praguri teoretice si, mai apoi, praguri practice, in care vor trebui sa demonstreze ca sunt capabili sa se descurce atat individual, cat si in echipa.
Cele mai multe persoane considera ca aceasta meserie este usoara si cred ca turnarea si servirea clientilor se realizeaza intr-o maniera simpla, insa nu realizeaza faptul ca un somelier are foarte multe lucruri teoretice de invatat, legate de istoria si tipurile vinurilor, dar si practice, legate de modalitatile de turnare, de servire, cu scopul de a isi dezvolta aptitudinile senzoriale si educationale, dar si cele tehnice. Este necesara o buna perioada de timp pentru a deveni un somelier priceput si specialist, dar si de ambitie si determinare. Someleria este mai mult decat o meserie, este o arta a servirii vinului si numai cei perseverenti pot reusi sa o practice.
