În timpul nopții, corpul folosește depozite de energie pentru reparare sau creștere, iar un mic dejun echilibrat ajută la recuperarea energiei și substanțelor nutritive pierdute.
Micul dejun ajută metabolismul să lucreze și oferă calorii ce urmează a fi arse în prima parte a zilei. Oferă energia și puterea de concentrare necesare la birou sau școală și scade riscul de a dezvolta afecțiuni cardiovasculare și diabet.
Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei
Probabil ai auzit de sute de ori faptul că micul dejun este cea mai importantă masa a zilei. Adevărul este că toate mesele sunt importante și nici una nu trebuie sărită sau întârziată. Fiecare are rolul ei. Totuși, dacă începi ziua cu stângul, este posibil ca alegerile alimentare ulterioare să nu fie prea sănătoase. Când sari micul dejun obosești mult mai repede, nu te poți concentra și ești tentat să consumi cantități mari de zahăr și carbohidrați pentru a recupera masa pierdută. Acest lucru poate să ducă la obezitate, din cauza gustărilor nesănătoase luate pe fugă atunci când prânzul pare prea departe.
La ce oră se consumă micul dejun
Nutriționiștii recomandă ca micul dejun să fie consumat în maxim 2 ore după trezire și să conțină o varietate de nutrienți. Alimentele consumate la micul dejun trebuie să conțină calciu, fier, vitamine din complexul B, fibre și proteine.
Fructele și legumele sunt surse bune de vitamine și minerale, iar consumate de dimineață asigură corpului o mare parte din nutrienții necesari.
De ce te ajută micul dejun să îți păstrezi silueta și sănătatea
Un studiu american care a analizat starea de sănătate a 50.000 de persoane pe parcursul a 7 ani, a demonstrat că persoanele care consumă un mic dejun bogat au o masă corporală mai mică decât cele care sar peste această masă. Cercetătorii susțin că micul dejun oferă o senzație de sațietate îndelungată și astfel, numărul de calorii consumate pe parcursul zilei este redus. Un mic dejun echilibrat duce la îmbunătățirea dietei în general datorită nutrienților de care corpul are parte.
Bineînțeles, micul dejun, la fel și toate celelalte mese, trebuie să conțină o varietate de alimente cât se poate de puțin procesate. Un mic dejun format din ciocolată sau cereale pline de zahăr nu are cum să ducă la o siluetă de invidiat.
În același timp, alte studii arată că persoanele care sar peste micul dejun au un risc crescut cu 27% de a dezvolta afecțiuni ale inimii și 21% de a dezvolta diabet de tip 2.
Acum ai toate o serie de motive solide care te determină să nu sari peste micul dejun.
Cum ajută micul dejun creierul
Numeroase studii arată că micul dejun se află în strânsă legătură cu funcțiile creierului. O masă echilibrată de dimineață poate ajuta chiar și limbajul folosit și îmbunătățirea memoriei. Aceste studii se desfășoară în continuare pentru o mai bună înțelegere a efectelor pe care le are micul dejun asupra creierului, dar mulți cercetători ne asigură că masa de dimineață oferă, cel puțin, o putere crescută de concentrare dacă alimentele alese sunt variate și conțin vitamine și minerale.
Ce alimente sunt bune la micul dejun
Un mic dejun bogat poate să conțină un amestec de alimente care conțin grăsimi sănătoase, fibre, carbohidrați și proteine. Carbohidrații oferă energie într-un timp scurt, proteinele eliberează energie mai târziu și o mențin pentru un timp mai îndelungat, iar fibrele oferă senzația de sațietate.
Printre alimentele bune pentru mic dejun se numără:
- Ouăle au un conținut ridicat de proteine și mulți nutrienți importanți. Sunt versatile și oferă posibilitatea de a prepara numeroase rețete pentru micul dejun la Thermomix.
- Iaurtul nu este doar delicios, ci este și hrănitor. Conține proteine și se poate consuma la micul dejun simplu sau în preparare.
- Ovazul înlocuiește cu succes orice fel de cereale procesate. Este bogat în antioxidanți, nu conține gluten și se poate folosi în multe rețete pentru mic dejun.
- Fructele, în special fructele de pădure sunt ideale pentru micul dejun. Conțin fibre și antioxidanți.
- Nucile și alunele oferă grăsimi vegetale bune și multă energie. Se pot include în micul dejun în smoothie-uri sau ca topping pentru terci de ovăz.
Ce rețete se pot face la Thermomix pentru micul dejun
O dimineață poate începe cu un smoothie sau un shake care conține parte din ingredientele recomandate pentru micul dejun.
Pe platforma de GoostoMix găsești rețeta pentru un shake delicios și sănătos. Shake-ul cu căpșuni și fulgi de ovăz se prepară în 2 minute și se poate consuma chiar și din mers. Ca să îl pregătești ai nevoie de:
- 300 g căpșuni proaspete sau congelate
- 1 banană
- 45 g fulgi de ovăz
- 250 g lapte
- 80 g iaurt grecesc
Iar dacă ai un regim vegetarian, poți să folosești lapte și iaurt vegetal.
O opțiune de mic dejun pentru copii este pâinea cu unt și cu gem. Preparate acasă, toate elementele pot fi sănătoase, fără zahăr, iar împreună oferă corpului nutrienți buni.
Pe GoostoMix găsești rețete pentru un mic dejun complet preparat acasă, de la pâine până la delicii complexe.
Rețete pentru mic dejun la Thermomix pe GoostoMix
Urmărind rețetele de pe GoostoMix poți avea parte de un mic dejun variat și surprinzător în fiecare zi. Pe această platformă găsești rețete pentru cafea la Thermomix, pentru tarte, creme de brânză, băuturi pentru micul dejun și o mulțime de alte preparate delicioase.
