Graviola, cunoscută și sub numele de soursop sau guanabana, este un fruct tropical originar din regiunile tropicale ale Americii Centrale și de Sud. Acesta a reușit să cucerească prin gustul său unic și prin numeroasele sale beneficii pentru sănătate.
Cum poate fi consumat graviola?
Consumul de graviola în formă proaspătă
Pentru a te bucura de graviola în forma sa proaspătă, trebuie să alegi un fruct copt. Graviola coaptă este moale la atingere, iar coaja verde devine ușor galbenă. Fructul trebuie să fie ferm, dar să cedeze ușor la presiune.
Începe prin spălarea fructului sub jet de apă rece. Apoi, taie-l pe jumătate și scoate pulpa cu o lingură. Asigură-te că elimini semințele, deoarece acestea nu sunt comestibile și pot fi chiar toxice în cantități mari.
Graviola poate fi consumată direct, ca atare, sau poate fi adăugată în diverse salate de fructe. Gustul său dulce-acrișor și textura cremoasă îl fac un adaos perfect pentru salatele tropicale.
Sucul de graviola
Este un suc răcoritor și plin de vitamine, fiind o opțiune excelentă pentru zilele toride de vară.
Ceaiul de graviola
Ceaiul de graviola este popular pentru beneficiile medicinale. Frunzele acestui fruct sunt bogate în antioxidanți și compuși antiinflamatori, care pot ajuta la îmbunătățirea sănătății generale.
Smoothie cu graviola
Smoothie-ul cu graviola este perfect pentru un mic dejun nutritiv sau o gustare între mese.
Graviola în produse de patiserie
Pulpa de graviola poate fi folosită pentru a umple tarte sau plăcinte. De asemenea, este foarte gustoasă în aluatul pentru brioșe sau prăjituri pentru a obține un desert cu un gust tropical unic. Graviola adaugă umiditate și o aromă subtilă de citrice, perfectă pentru diverse rețete de patiserie.
Graviola deshidratată
Graviola deshidratată este o gustare sănătoasă și ușor de transportat. Deshidratarea păstrează majoritatea nutrienților din fruct și îl face să fie disponibil pe tot parcursul anului.
Feliile de graviola deshidratată pot fi consumate ca atare sau adăugate în cereale, granola sau iaurt.
Uleiul de graviola
Uleiul de graviola, obținut din semințele și frunzele plantei, este folosit în principal pentru proprietățile sale antimicrobiene și antiinflamatorii. Acesta poate fi aplicat topic pentru diverse afecțiuni ale pielii sau utilizat în aromaterapie.
Pulbere de graviola
Pulberea este obținută prin uscare și măcinare. Aceasta poate fi adăugată în smoothie-uri, sucuri sau diverse rețete pentru a beneficia de proprietățile sale nutritive.
În America Latină, graviola este adesea folosită în băuturi tradiționale precum sucuri și batidos (smoothie-uri). De asemenea, se regăsește în deserturi precum flan și dulciuri de casă. În Asia, in schimb, este folosită în diverse deserturi și băuturi răcoritoare. De exemplu, în Filipine, fructul este adesea adăugat în halo-halo, un desert popular cu gheață rasă și diverse toppinguri.
Unde găsești graviola?
Graviola prosperă în climatele tropicale, unde temperaturile sunt constante și precipitațiile sunt abundente. Solul trebuie să fie bine drenat și bogat în materii organice.
Planta necesită îngrijire regulată, inclusiv udare constantă și protecție împotriva dăunătorilor. Fructele se recoltează când sunt coapte, de obicei la 4-5 ani după plantare.
Din păcate, nu este un fruct pe care să îl poți cumpăra în România, însă dacă vrei să te bucuri de beneficiile lui, îl poți achiziționa sub formă de capsule de graviola din Farmacia Tei. De asemenea, graviola poate fi gasită și sub formă de pulbere, care își găsește locul cu ușurință într-o mulțime de preparate delicioase.
