Vitrina caldă profesională permite păstrarea la temperatura potrivită a unor alimente ce se comercializează calde, precum ar fi majoritatea sortimentelor de produse fast food, panificație și patiserie. În acest mod se poate stoca o cantitate mai mare de mărfuri datorită compartimentelor generoase pe care le prezintă acest echipament HoReCa, foarte util în sectorul alimentației publice.
Importanța folosirii unor vitrine calde performante
Păstrarea produselor alimentare la temperatura potrivită în echipamente de tip vitrine încălzite reprezintă o bună soluție mai ales dacă apare necesitatea stocării unei cantități mai mari de asemenea preparate în condiții optime și de a fi etalate în fața clienților într-un mod cât mai atractiv mod cu putință.
Vitrinele calde aduc mari profituri unităților unde sunt instalate deoarece păstrează calitatea gustului produselor alimentare comercializate și atrag clienții prin aromele îmbietoare ale alimentelor expuse spre vânzare. Mirosul plăcut este un impuls puternic, alături de aspectul mărfurilor afișate la loc vizibil în aceste echipamente care au inclusiv un iluminat cu leduri modern.
O vitrină caldă este perfectă atât pentru o brutărie care vinde pâine, chifle, covrigi și cornuri fierbinți, gata scoase din cuptor, dar și în unitățile de pizzerie care pot astfel să prezinte sortimentele pe care le gătesc uzual direct clienților și, lucru foarte important, pot să realizeze o cantitate mai mare de pizza pe care să le-o vândă consumatorilor care stau la coadă și să elimine astfel timpii de așteptare prea îndelungați.
Un alt loc unde se poate amplasa o vitrină caldă îl reprezintă cantinele, indiferent că vorbim de o cantină școlară sau de o cantină a unei fabrici.
Vitrinele de acest tip își găsesc locul chiar și în lanțurile mari de restaurante care oferă preparate calde, deoarece acestea vor răspunde perfect dorințelor profesioniștilor din industria alimentară, dar și consumatorilor celor mai pretențioși.
Criterii de performanță ale unei vitrine calde
Cel mai important lucru la o vitrină caldă este faptul că există posibilitatea de a se putea controla căldura, reglând gradele din panoul de control între 30 și 60 ori chiar 90 de grade Celsius, în funcție de model. În acest mod, aroma mâncării se păstrează, iar consumatorii vor fi fericiți.
Faptul că există posibilitatea de a selecta foarte simplu temperatura optimă de păstrare a alimentelor gata preparate, elimină riscul de le a usca/arde accidental, dat fiind că scopul unui asemenea echipament HoReCa este doar acela de a le menține temperatura constantă de conservare pe termen scurt, nu de a fi un utilaj inedit de gătire a acestora la vedere pentru clienți.
O vitrină caldă are o structură confecționată din oțel inoxidabil, iar acest material îi dă soliditate în timp și un aspect plăcut. Foarte important este de menționat că producătorii s-au preocupat și ca acest tip de vitrine să fie complet sigur în exploatare, să nu existe riscul de arsuri pentru personalul ce le utilizează și nici pentru clienții care se ating de ele.
Cum s-a realizat acest lucru? Pur și simplu respectiva categorie de vitrine comerciale este astfel proiectată încât să fie în măsură să mențină căldura în interior și să nu existe niciun risc de încălzire a suprafeței exterioare cu care angajații și consumatorii vin în contact direct.
Atunci când achiziționăm o vitrină caldă trebuie să avem în vedere capacitatea acesteia, mai precis volumul exprimat în litri.
Mai contează și numărul de rafturi (nivele de afișaj), lățimea, adâncimea și înălțimea echipamentului, tensiunea la care funcționează și puterea totală, intervalul în limitele căruia se poate seta temperatura, modul în care se face iluminarea în interior, greutatea totală și aspectul pe care îl are vitrina caldă.
Există atât vitrine încălzite care funcționează la temperaturi mai reduse, dar și vitrine fierbinți, de regulă cu 4 – 6 containere, unde temperaturile sunt mult mai înalte decât în mod uzual.
Vitrinele calde pot avea două sau trei rafturi (nivele) interioare și sunt astfel confecționate încât să fie ușor de amplasat și integrat în amenajarea unui local HoReCa ori a unui raion de magazin ce vinde produse alimentare ce au nevoie de a fi conservate la temperaturi ceva mai ridicate decât acelea din mediul ambiant. Funcționând pe baza unei conexiuni electrice, de regulă la o tensiune de 220 – 240 V/50 Hz, ele pot să fie așezate rapid oriunde există o priză electrică potrivită.
În funcție de specificul unității în care se vor instala, la TC Romania Crown Cool se găsesc echipamente de acest gen la niște prețuri promoționale care îți vor satisface toate așteptările în materie.
